Riset Halal Value Chain UIN KHAS Jember Menggema di Forum Ekonomi Islam Internasional
Salatiga — Lingkungan akademik Pascasarjana UIN KHAS Jember kembali mencatat prestasi membanggakan. Mahasiswi S2 Ekonomi Syariah angkatan 2025, Siti Aminah, S.E., berhasil mempresentasikan karya ilmiahnya dalam 6th Annual International Conference On Islamic Economics and Business yang diselenggarakan oleh UIN Salatiga. Konferensi bergengsi yang diselenggarakan pada 26 November 2025 ini berlangsung secara daring melalui platform Zoom dan diikuti oleh akademisi serta peneliti dari berbagai negara.
Dalam presentasinya, Siti Aminah mengusung riset berjudul “Halal Value Chain of the Free Nutritious Meal Program for Sustainable Education and Health.”
Karya ilmiah ini merupakan hasil kolaborasi antara Dr. Nikmatul Masruroh, S.H.I., M.E.I., Kaprodi S2 Ekonomi Syariah Pascasarjana UIN KHAS Jember, dengan tiga mahasiswi S2 Ekonomi Syariah angkatan 2024, yaitu Indira Reza Pramesty, S.E., Emarotus Sholeha, S.Akun. dan Husnawiyah, S.H.
Riset tersebut mengkaji bagaimana konsep halal value chain dapat diterapkan secara menyeluruh pada program penyediaan makanan bergizi gratis. Pendekatan ini menekankan integrasi aspek halal sejak tahap pengadaan bahan, proses pengolahan, distribusi, hingga konsumsi, sehingga mampu meningkatkan jaminan kualitas pangan, mendukung keberlanjutan kesehatan masyarakat, serta memperkuat ekosistem halal yang berorientasi pada pemberdayaan sosial. Model ini dinilai potensial menjadi solusi strategis dalam menjawab tantangan pendidikan dan kesehatan di berbagai wilayah.
Partisipasi ini menegaskan kualitas akademik mahasiswa Pascasarjana UIN KHAS Jember, sekaligus menunjukkan budaya riset kolaboratif yang terus dikembangkan oleh Program Studi S2 Ekonomi Syariah. Kontribusi riset ini juga semakin mempertegas posisi UIN KHAS Jember sebagai institusi yang aktif dalam perumusan model ekonomi Islam yang aplikatif dan berorientasi kemaslahatan.
Direktur Pascasarjana, Prof. Dr. Mashudi, M.PPd, memberikan apresiasi terhadap kontribusi ilmiah para peneliti muda tersebut. Menurut Prof. Mashudi, riset ini menunjukkan kapasitas akademik sekaligus kepekaan sosial mahasiswa.
Integrasi halal value chain dalam program makanan bergizi gratis adalah gagasan yang tidak hanya relevan secara ilmiah, tetapi juga berdampak nyata bagi masyarakat. Kami sangat mengapresiasi kolaborasi lintas angkatan dan berharap inovasi seperti ini terus berkembang dari lingkungan Pascasarjana,” ujarnya.
Beliau menambahkan bahwa Pascasarjana UIN KHAS Jember akan terus mendorong lahirnya riset-riset strategis yang berdampak global, terutama dalam bidang ekonomi Islam dan penguatan ekosistem halal.
Penulis: Laili Salimah - Abdul Hamid
Editor: Wildan Khisbullah Suhma
